郓城县最新新闻事件
当前位置 主页 > 体育新闻 >

给大家介绍一道新年家庭聚会菜“东坡肉”,肉酥烂而不

2020-08-09 02:09   编辑:admin   人气: 次   评论(

这道东坡肉是新年家庭聚会时我做的一道菜,味道超级棒,一会功夫连汤汁都被拌饭了。东坡肉顾名思义是以北宋著名诗人苏东坡的名字命名的,东坡肉的特点是色泽红亮,肉酥烂而不碎,味香酥而不腻。

东坡肉做法并不复杂,最主要调料就是生抽、花雕酒、冰糖,然后就是时间和耐心。不说了,上菜。

聚会最受欢迎的大菜??东坡肉

主料:五花肉

调料:小葱、姜片、花雕酒、生抽、冰糖

东坡肉的做法

1、五花肉洗净切大块后焯水去除血沫,

2、砂锅中先放小葱、姜片垫底;

3、焯完水的五花肉块码到砂锅中;

4、放花雕酒、生抽、冰糖;(三者的比例大约是1:0.7:0.5,不过这个比例只能参考,因为生抽的咸度不同)

5、大火烧开转最小火炖2小时左右,中间翻面一次让肉上色均匀。吃的时候再蒸一下更好吃。东坡肉做法小贴士

1、五花肉切得块要大;

2、香葱和姜片垫底防止肉粘锅;

3、小火炖到肉酥烂,肥而不腻。入口即化才行。

关键词:五花肉东坡肉食谱东坡肉

五花肉营养价值

五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高。#东坡肉#五花肉#生抽收藏

3、焯完水的五花肉块码到砂锅中;

4、放花雕酒、生抽、冰糖;(三者的比例大约是1:0.7:0.5,不过这个比例只能参考,因为生抽的咸度不同)

5、大火烧开转最小火炖2小时左右,中间翻面一次让肉上色均匀。吃的时候再蒸一下更好吃。东坡肉做法小贴士

1、五花肉切得块要大;

2、香葱和姜片垫底防止肉粘锅;

3、小火炖到肉酥烂,肥而不腻。入口即化才行。

关键词:五花肉东坡肉食谱东坡肉

五花肉营养价值

五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高。

  • 最热文章

金融新闻      大咖名流      娱乐新闻      体育新闻      科技前沿      汽车资讯      财经资讯      健康新闻      热透新闻      教育新闻     

Power by DedeCms